Fertilización de Postcosecha en Cerezos

17.01.2022

in Producto

La importancia del periodo de postcosecha

La base y el soporte del potencial productivo.
Parte muy importante del proceso de desarrollo anual del cerezo dulce (Prunus avium L.) y factor importante de su potencial productivo es la integridad de la planta en el extenso periodo de post cosecha que presenta la especie, coincidente con el periodo de diferenciación floral y
con el momento más importante de acumulación de reservas.

Por otro lado, al existir radiación y temperatura por sobre el umbral óptimo, la planta cierra sus estomas, su fotosíntesis se reduce, el tejido se daña (quema) y a nivel celular, se generan radicales libres que estimulan una muerte anticipada. Todo esto genera pérdidas en el
rendimiento.

El crecimiento de primavera se caracteriza por la generación de biomasa con alto consumo de aminoácidos de reserva como la Arginina y azúcares, los cuales son aportados inicialmente en su mayoría por polisacáridos de reserva, y luego lentamente va comenzando el aporte
de lo generado por la fotosíntesis.

Por otro lado, durante el período de post cosecha, los frutales en general, manifiestan un segundo peak de crecimiento radical que permite a la planta recuperar nutrientes, por lo que la fertilización de post cosecha debe tener en cuenta este aspecto fisiológico, de modo que ésta finalice el período en óptimas condiciones antes de la dormancia.

Debe realizarse entre enero y abril, con el objeto de aumentar considerablemente las reservas, ya que el frutal en este período fisiológicamente trabaja para eso.