Η Αναστασία ξεκίνησε να παράγει βιολογικό τσάι Ολύμπου το 2010 στην περιοχή του Ελατοχωρίου, Πιερίας. Στην αρχή η καλλιέργεια εκτεινόταν σε 7 στρέμματα, ενώ στην συνέχεια έφτασε να καλλιεργεί σε έκταση μεγαλύτερη των 40 στρεμμάτων. Προτού επιστρέψει στο Ελατοχώρι και αναλάβει τις εκτάσεις της οικογένειας της, η Αναστασία είχε ασχοληθεί με το κομμάτι των πωλήσεων και της διαφήμισης. Παρολ’αυτά το ερέθισμα που είχε από τους γονείς της, τους οποίους βοηθούσε από πολύ μικρή με την καλλιέργεια των καπνών, την οδήγησαν να πάρει την απόφαση να επιστρέψει στο Ελατοχώρι το 2008, και να δημιουργήσει το brand Τσάι Ολύμπου Κτήμα Αλθαία, με κύριο στόχο την δημιουργία βιολογικών προϊόντων υψηλής ποιότητας και διατροφικής αξίας .

Από την αρχή είχε οραματιστεί ότι το τσάι είχε μέλλον και ότι είναι ένα φυτό με πολύ ενδιαφέρον. Έτσι παράλληλα με την καλλιέργεια συγκρότησε μια ομάδα με άλλους παραγωγούς και δημιουργήσαν ένα συνεταιρισμό τσαγιού. Ο συνεταιρισμός συγκροτήθηκε από νέους ανθρώπους, με κύριο στόχο την εξάπλωση της καλλιέργειας και της προώθησης της διατροφικής αξίας του τελικού προϊόντος. Με σκοπό να ενισχύσει την επιχείρηση της, καθώς έβλεπε ότι θα κερδίζει περισσότερα από ένα τυποποιημένο προϊόν, οδηγήθηκε το 2015 στο να δημιουργήσει ένα πρότυπο συσκευαστήριο με κύριο προϊόν το Τσάι Ολύμπου. Ένα χρόνο αργότερα δημιούργησε κι ένα εκθεσιακό χώρο δίπλα στο συσκευαστήριο, ώστε ο κάθε επισκέπτης να μπορεί να μάθει όλο το ταξίδι της παραγωγής και να γνωρίσει το τσάι που παράγει.

Οι καθημερινές δυσκολίες και ιδιαίτερα η κλιματική αλλαγή δεν έχει αφήσει ανεπηρέαστη την επιχείρηση της. Ο ήλιος είναι το κύριο συστατικό για μια επιτυχημένη συγκομιδή και ξήρανση. Τα τελευταία χρόνια όμως έχουν αλλάξει τα δεδομένα με αποκορύφωμα τον Ιούνιο του 2021, όπου έντονες βροχοπτώσεις το πρώτο δεκαήμερο του Ιουνίου οδήγησαν σε καταστροφή του 45% της παραγωγής. Παρολ’αυτά η διορατικότητα της Αναστασίας την οδήγησε να συνεργαστεί με άλλους παραγωγούς, ώστε να μπορέσει να καλύψει τις απαιτούμενες ανάγκες ως προς την αγορά και να μην δημιουργηθεί οικονομικό πρόβλημα στην επιχείρηση της.

Στην COMPO EXPERT τα τελευταία χρόνια έχουμε αναπτύξει μια ευρεία γκάμα προϊόντων τα οποία ενδείκνυνται για την βιολογική καλλιέργεια. Προσφέροντας στους βιοκαλλιεργητές λύσεις που προσφέρουν στο φυτό όλα τα απαιτούμενα στοιχεία που θα τους δώσουν την δυνατότητα να ανταπεξέλθουν κάτω από αντίξοες συνθήκες και να οδηγήσουν σε μια επιτυχημένη παραγωγή.

Τα προϊόντα της Αναστασίας μπορούμε να τα βρούμε σε καταστήματα με βιολογικά προϊόντα σε Θεσσαλονίκη, Αθήνα, Ζάκυνθο, Σύρο, και Αλεξανδρούπολη. Ενώ εξάγει προϊόντα σε Γερμανία, Βέλγιο και Αυστρία.

Τι έπεται;

Ο στόχος της Αναστασίας είναι να ξεκινήσει την μεταβίβαση της επιχείρησης στον γιο της και να δημιουργήσει ένα χώρο στο κύριο αγρόκτημα της οικογένειας όπου οι επισκέπτες θα μπορούν να γευτούν το τσάι Ολύμπου και να δουν από κοντά την καλλιέργεια.

Τι διδαχθήκαμε;

Ότι με προσπάθεια, αγώνα, υπομονή και βάζοντας υψηλούς στόχους μπορείς να εξελιχθείς και να επιτύχεις τόσο προσωπικά όσο και επαγγελματικά.