H Παναγιώτα Κοσμίδου είναι παραγωγός, από τους Πύργους Πτολεμαΐδας. Από πολύ μικρή ηλικία ήταν δίπλα στην οικογένεια της και βοηθούσε με την παραγωγή. Στην συνέχεια, όταν τελείωσε το σχολείο το 2016, ξεκίνησε σαν νέα αγρότισσα και ανέλαβε εξολοκλήρου την επιχείρηση που είχαν ξεκινήσει οι γονείς της. Οι κύριες καλλιέργειες ενασχόλησης της είναι τα μήλα και τα κεράσια. Η ενασχόληση της με τον πρωτογενή τομέα, έχει χαρακτηριστεί από εκείνη περισσότερο σαν τρόπος ζωής, παρά σαν επιχείρηση.

Από την πρώτη στιγμή, ξεκίνησε να σχεδιάζει την επόμενη μέρα. τόσο της επιχείρησης, όσο και των καλλιεργειών της. Ξεκίνησε με την ανανέωση των δένδρων και την εισαγωγή ποικιλιών, με καλύτερα ποιοτικά χαρακτηριστικά, ώστε να καταφέρει να αυξήσει την τελική αξία πώλησης των προϊόντων της. Την ίδια στιγμή, μηχανοποίησε σε μεγάλο ποσοστό την επιχείρηση της και εισήγαγε ποικιλίες οι οποίες συγκομίζονται σε διαφορετικές χρονικές περιόδους. Με τον τρόπο αυτό, κατάφερε να πετύχει μείωση του κόστους των εργατικών και του κόστους παραγωγής. Επιπλέον, κατάφερε να προστατεύσει την επιχείρηση της, εφόσον το ρίσκο μιας ενδεχόμενης καλλιεργητικής καταστροφής λόγω κλιματικής αλλαγής, μειώθηκε αρκετά.

Η κλιματική αλλαγή δεν έχει αφήσει ανεπηρέαστη την παραγωγή της, με τα μεγαλύτερα προβλήματα να εστιάζονται στην καλλιέργεια του κερασιού. Οι απότομες αυξομειώσεις της θερμοκρασίας, σε συνδυασμό με την αύξηση της συχνότητας των βροχοπτώσεων και των χαλαζοπτώσεων, δημιουργούν μεγάλα προβλήματα, στην σωστή ανάπτυξη και την συγκομιδή της καλλιέργειας. Ενδεικτικό παράδειγμα, είναι το 2021, όπου υπήρξε ολική καταστροφή της καλλιέργειας. Ο συνδυασμός πρώιμων και όψιμων καλλιεργειών, αλλά και η κάλυψη με δίχτυα του μεγαλύτερου ποσοστού της καλλιέργειας, για την προστασία των δέντρων από τις χαλαζοπτώσεις, βοήθησαν πολύ.

Στην COMPO EXPERT, έχουμε αναπτύξει μια ευρεία γκάμα προϊόντων, τα οποία παρέχουν στις καλλιέργειες όλα τα απαραίτητα θρεπτικά στοιχεία, ώστε να καταφέρουν να ανταπεξέλθουν τόσο από το αβιοτικό όσο και το βιοτικό στρες.

Η Παναγιώτα συνεργάζεται με εμπόρους, στους οποίους πουλάει τα παραγόμενα προϊόντα και στην συνέχεια εκείνοι τα διοχετεύουν στην αγορά. Την ίδια στιγμή έχει ξεκινήσει με άλλους νέους παραγωγούς την δημιουργία μιας ομάδας. Στόχος τους είναι να καταφέρουν να εμπορεύονται τα προϊόντα τους και να μπορούν να τα διοχετεύουν στην αγορά με δικιά τους ετικέτα.

Τι έπεται;

Ο στόχος της από εδώ και πέρα είναι να μεγαλώσει κι άλλο την επιχείρηση της στο κομμάτι της παραγωγής, να φτιάξει ένα ψυγείο όπου θα μπορεί να αποθηκεύει το παραγόμενο προϊόν και να δημιουργήσει ένα brand όπου θα της επιτρέψει να μπορεί να εμπορεύεται το προϊόν της μόνη της.

Τι διδαχθήκαμε;

Ότι στην αρχή κάθε επιχειρηματικού εγχειρήματος, είναι σημαντικό να έχεις όρεξη για δουλειά και να μην τα παρατήσεις με την πρώτη δυσκολία.