
Oliveira
A oliveira cresce em uma grande variedade de tipos de solo, mesmo naqueles com baixa fertilidade. É mais produtiva em solos argilosos e arenosos, com uma textura média, boa capacidade de retenção de água e aeração. Os solos pesados que retêm água são inadequados para o cultivo da oliveira, já que as árvores podem sofrer de doenças radiculares, que diminuem o rendimento potencial e as características qualitativas do produto final. Quanto às características químicas do solo, a oliveira cresce melhor em solos neutros ou ligeiramente alcalinos (pH 7-8). Um programa de fertilização equilibrado deve substituir os nutrientes perdidos devido à produção da azeitona.
