Полевые культуры:
Соя - это масличное растение и важное пищевое растение в Азии. На сою приходится основная доля производства бобовых. Это устойчивая, гибкая культура с местными сортами и различными группами зрелости. Соевые бобы перерабатываются для получения масла (пищевого, а также для производства биодизеля для промышленного использования) и шрота (для производства кормов для животных). Меньший процент перерабатывается для потребления человеком (включая соевое молоко, соевую муку, соевый белок, тофу). Соевые бобы также используются во многих непищевых (промышленных) продуктах.
