Αμπέλι (Οινοποιήσιμο)

Στόχος μας είναι η παροχή λύσεων και εργαλείων για μια ισορροπημένη και ολοκληρωμένη λίπανση, παρέχοντας όλα τα θρεπτικά στοιχεία.

Οπωροφόρα & Αμπέλι:

Βασικές πληροφορίες

Το ποιοτικό δυναμικό του σταφυλιού μπορεί να επιτευχθεί μέσω ισσοροπίας ζωηρότητας και απόδοσης. Επομένως, τα καλύτερα terroirs βρίσκονται σε λιγότερο εύφορα εδάφη, με πλαγιές και καλό προσανατολισμό στον ήλιο.
Τα βέλτιστα συστήματα διαχείρισης καθορίζονται από ένα συνδυασμό διαφορετικών παραμέτρων. Σε αυτά περιλαμβάνεται η πυκνότητα, η οποία ποικίλλει ανάλογα με το κλίμα του αμπελώνα, τις επιθυμητές αποδόσεις, ο προσανατολισμός και ο τύπος κλαδέματος.
Οι απαιτήσεις της αμπέλου για θρεπτικά συστατικά είναι χαμηλές, ιδιαίτερα για φωσφόρο και άζωτο.
Για να διασφαλιστεί η καλή ποιότητα του σταφυλιού, η ζωηρότητα της αμπέλου πρέπει να είναι περιορισμένη και ως εκ τούτου, πρέπει να γίνει αποδεκτή μια μέτρια απόδοση.

Λεπτομερής περιγραφή

Το άζωτο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη της αμπέλου, αλλά μόνο σε μικρές ποσότητες. Η περίσσεια αζώτου μπορεί να είναι επιβλαβής για την ποιότητα του σταφυλιού, καθώς το άζωτο προάγει την παραγωγή πρωτεϊνών εις βάρος των φαινολικών ενώσεων, στις οποίες βασίζονται οι γεύσεις. Η παροχή αζώτου στο έδαφος περίπου 30 - 50 kg / ha / έτος, ανάλογα με την ποικιλία και τη μέθοδο καλλιέργειας, μπορεί να καλύψει τις απαιτήσεις σε άζωτο της καλλιέργειας. Μπορεί επίσης να εξεταστεί η χρήση διαφυλλικών εφαρμογών.

Ο φωσφόρος παίζει σημαντικό ρόλο στη ανάπτυξη της αμπέλου. Η παρουσία μυκορριζών και άλλων μικροοργανισμών στο ριζικό επίπεδο επιτρέπει την καλή χρήση των αποθεμάτων φωσφόρου του εδάφους.

Κατά προτίμηση πρέπει να εφαρμόζεται στο έδαφος ετήσια παροχή συντήρησης φωσφόρου περίπου 15 - 20 μονάδων / εκτάριο. Το κάλιο επηρεάζει το μεταβολισμό της αμπέλου, καθώς και την οξύτητα. Οι κορυφές της ζήτησης βρίσκονται στον περκασμό και κατά τη διάρκεια της φάσης ωρίμανσης. Οι αρνητικές επιπτώσεις της ανεπάρκειας καλίου στην ποιότητα μπορεί να εμφανιστούν ακόμη και πριν παρατηρήσουμε οποιαδήποτε οπτικά συμπτώματα. Η περιεκτικότητα σε σάκχαρα σταφυλιών μειώνεται, η οξύτητα παραμένει υψηλή και η σύνθεση φαινολικών ενώσεων είναι περιορισμένη. Για μια αποτελεσματική εφαρμογή καλίου, συνιστάται η εφαρμογή κατά μέσο όρο περίπου 60 - 80 kg / ha / έτος, ανάλογα με την ποικιλία και τη μέθοδο παραγωγής.

Προτείνεται να υπάρχει ισορροπία στις εφαρμογές καλίου και μαγνησίου με βάση την ανάλυση πετιόλης από την αναλογία K / Mg. Αυτό αποφεύγει τον ανταγωνισμό μεταξύ αυτών των δύο στοιχείων για απορρόφηση από τις ρίζες. Τα ιχνοστοιχεία παίζουν σημαντικό φυσιολογικό ρόλο σε όλους τις διεργασίες των φυτών, όπως η φωτοσύνθεση, η αναπνοή και η μεταφορά ενέργειας. Η έλλειψη σιδήρου εμφανίζεται συχνότερα και συνδέεται με την καλλιέργεια αμπέλων σε ασβεστολιθικά εδάφη, όπου ο σίδηρος παραμένει δεσμευμένος στο έδαφος λόγω υψηλού pH και, ως εκ τούτου, δεν είναι διαθέσιμος για τα φυτά.

Η βιοδιέγερση (π.χ. Basfoliar^® Kelp SL) στα επιτραπέζια σταφύλια ξεκινά με τη σωστή λίπανση στο έδαφος, με πλήρη προγράμματα υδρολίπανσης με Hakaphos^® ή NovaTec^®Solub. Για την διαφυλλική εφαρμογή συνιστώνται τα Basfoliar^® Kelp SL και Fetrilon^®.