Pomme de terre

Informations de base

En fonction de leur utilisation, les pommes de terre peuvent être divisées en deux catégories : les pommes de terre de table et les pommes de terre destinées à l'industrie. Pour la transformation industrielle, les ingrédients mais aussi la forme des pommes de terre sont importants. Les pommes de terre industrielles ont généralement une teneur en amidon plus élevée que les pommes de terre de table. Pour ces dernières, il est important de distinguer les variétés à cuisson douce ou dure, en fonction de l'utilisation prévue. Les variétés de pommes de terre sont également distinguées en fonction de leur temps de maturation. Dans la production de pommes de terre destinées à la consommation humaine et à l'usage industriel, l'objectif est d'obtenir des qualités élevées, des rendements élevés et des sortes homogènes. La disponibilité de nutriments pour des rendements élevés est un facteur majeur, en particulier le phosphore pour augmenter le tubage et d'autres éléments essentiels que nous fournissons pour un développement optimal avec les engrais de haute qualité de COMPO EXPERT.

Description détaillée

La pomme de terre est une culture de niveau technologique moyen à élevé. La diversité des climats et des sols génère des demandes spécifiques en matière de besoins nutritionnels. La pomme de terre pousse bien dans une grande variété de sols, et le pH du sol peut être aussi bas que 5,0, la meilleure production se situant entre 5,5 et 6,8.
Quelques précautions à prendre en considération :

• Les pommes de terre poussent mieux dans les sols fertiles, bien drainés et sablonneux.
• Les sols sensibles à l'érosion éolienne ou qui ont une faible capacité de rétention d'eau doivent être évités.
• Des températures élevées ou une humidité insuffisante à la fin du printemps et au début de l'été, pendant la formation des tubercules de pomme de terre, réduisent le rendement.
• La culture de la pomme de terre a un besoin élevé en phosphore.
• Un excès d'azote peut être préjudiciable et diminuer la qualité, le calibre et le rendement des tubercules, et ralentir la maturité.

Les stratégies complémentaires de fertilisation foliaire avec des produits à base d'extraits d'algues améliorent le rendement. Les compléments foliaires de potassium et de magnésium dans la deuxième période du cycle sont une stratégie positive pour obtenir un meilleur rendement et une récolte plus uniforme. La pomme de terre est relativement bien capable d'absorber les nutriments par l'application foliaire. Il est conseillé de fertiliser les feuilles avec des micronutriments, en particulier dans des conditions de sécheresse, sur des sols légers et dans des situations où les besoins en nutriments sont élevés.
La gestion des engrais avec la gamme complète d'engrais de haute qualité COMPO EXPERT en fertirrigation, par exemple la gamme NovaTec^® Solub, et les engrais liquides Basfoliar^®, assure un apport optimal et précis des éléments nutritifs. COMPO EXPERT propose également une gamme de produits en granulés et en granulés fins.