Баштанні культури

Основна інформація

Баштанні культури віддають перевагу високим температурам, спекотному клімату. Їм необхідна постійна волога в ґрунті, щоб коріння отримувало всі поживні речовини, які ми надаємо. Вологість навколишнього середовища має бути відносно низькою. У баштаних рясне виробництво і швидке зростання коренів (які іноді досягають глибини 1 метра), тому вона віддає перевагу легким грунтам з органічною речовиною. Оптимальний рН для розвитку знаходиться в межах від 6,5 до 7. Недостатнє надходження азоту викликає значне зниження загального росту рослини, в основному на кореневій системі. Крім того, доступний азот впливає на співвідношення надземної та кореневої частин. Надлишок азоту сприяє появі занадто великої кількості вегетативних частин, і може виникнути нестача кореневої системи. Надлишок азоту під час цвітіння може зменшити кількість жіночих квіток на 35%, а гемофродитних – майже на 50%. Дефіцит фосфору може спричинити зниження зростання вегетативної частини на 40-45%. Якщо дефіцит фосфору та надлишок азоту збігаються під час цвітіння та запліднення, це спричиняє зниження потенціалу цвітіння до 70 % та значне зменшення кількості запліднених плодів. Сильний дефіцит калію на стадії цвітіння може зменшити кількість гемофродитних квіток до 35%. Враховуючи вплив удобрення на розвиток та дозрівання плодів, калій та кальцій відіграють вирішальну роль щодо якості та органолептичних властивостей.

Детальний опис