Βασικές πληροφορίες

Το κρεμμύδι και το σκόρδο προτιμούν εδάφη μέτριας υφής με καλή στράγγιση καθώς η υπερχείλιση προκαλεί έντονες απώλειες ριζών. Το ιδανικό pH είναι ελαφρώς όξινο, γύρω στο 6-7. Οι υψηλότερες τιμές pH μπορεί να προκαλέσουν ελλείψεις ιχνοστοιχείων και κατά συνέπεια μείωση της απόδοσης. Τόσο το κρεμμύδι όσο και το σκόρδο είναι πολύ ευαίσθητα στην αλατότητα του νερού άρδευσης. Επομένως, είναι απαραίτητη η εφαρμογή λιπασμάτων που δεν αυξάνουν την αλατότητα. Οι καλλιέργειες απαιτούν τη συνεισφορά υψηλού επιπέδου αζώτου. Είναι σημαντικό να εφαρμόζεται άζωτο στη σωστή ποσότητα και σε ισορροπία με τα υπόλοιπα θρεπτικά συστατικά. Το άζωτο είναι απαραίτητο για την ανάπτυξη του φυτού. Επηρεάζει άμεσα τη βλαστική ανάπτυξη, τη συσσώρευση αποθεμάτων καθώς και τη συνολική ανάπτυξη του κρεμμυδιού. Αλλά το άζωτο δεν πρέπει να χρησιμοποιείται υπερβολικά, καθώς έχει ως αποτέλεσμα καθυστερημένη ωρίμανση, μαλακότερους βολβούς και χειρότερη ικανότητα αποθήκευσης. Το κρεμμύδι και το σκόρδο έχουν σχετικά υψηλές ανάγκες σε φώσφορο. Αυτό το στοιχείο σχετίζεται άμεσα με την ανάπτυξη των ριζών και επομένως είναι απαραίτητο να διασφαλιστεί η αποτελεσματική απορρόφηση των υπόλοιπων θρεπτικών συστατικών, επομένως η συνεισφορά του είναι πρωτίστως απαραίτητη στην αρχή της καλλιέργειας. Τα σταθεροποιημένα λιπάσματα διεγείρουν τα φυτά να απορροφήσουν φώσφορο, προάγοντας την πρώιμη ανάπτυξη των καλλιεργειών. Η ποιότητα των καλλιεργειών καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από το κάλιο, το οποίο κάνει το φυτό ανθεκτικό σε αντίξοες περιβαλλοντικές συνθήκες, όπως ο παγετός και η ξηρασία καθώς και οι ασθένειες και τα παράσιτα. Η έλλειψη καλίου έχει ως αποτέλεσμα πιο μαλακά, λιγότερο ανθεκτικά κρεμμύδια και σκόρδα και, ως εκ τούτου, μειώνει τη διάρκεια ζωής μετά τη συγκομιδή. Εκτός από τα προαναφερθέντα πλεονεκτήματα, η εφαρμογή του καλίου με τη μορφή θειικού καλίου παρέχει και θείο, το οποίο το κρεμμύδι και το σκόρδο απορροφά σε ποσότητες παρόμοιες με τον φώσφορο, καθώς έχει υψηλές απαιτήσεις σε αυτό το θρεπτικό συστατικό. Θετικές αποκρίσεις παρατηρούνται με διαδοχικές εφαρμογές του ψευδαργύρου, το οποίο είναι συστατικό πολλών ενζύμων που δρουν στις διαδικασίες της αναπνοής, του ορμονικού ελέγχου και της πρωτεϊνοσύνθεσης.

Λεπτομερής περιγραφή