Informações básicas

O trigo mole tem muitos usos. Pode ser classificado em três categorias: trigo panificável, biscoito de trigo e trigo forrageiro. Cada categoria inclui centenas de variedades diferentes cultivadas de acordo com sua qualidade, condições de cultivo e usos.

• Nos nossos pratos:
  Quer se trate de pão ou biscoitos para panificação, o trigo mole é utilizado na composição de pão, biscoitos e bolos, uma vez que fornece uma riqueza de hidratos de carbono e proteínas. O trigo mole contribui para o nosso equilíbrio dietético, devido ao seu alto teor de fibras, amido e proteínas. A casca de seus grãos, rica em fibras, é utilizada na produção dos chamados pães "semi-completos" ou "integrais". Um óleo condimentado rico em vitamina E é extraído do seu germe. O amido de trigo também é convertido em glicose para o uso em muitos produtos alimentícios.
• Na alimentação animal:
  O trigo como forragem com alto teor energético é utilizado na composição de rações para aves, suínos, ovinos e bovinos. O trigo tenro pode ser alimentado a animais não modificados, achatando os grãos ou incorporado a outros compostos.
• Na indústria:
  Enquanto o amido é amplamente utilizado no processamento de alimentos, também é usado na produção de muitos produtos do dia-a-dia (papel, cosméticos, produtos farmacêuticos, etc.). Também é utilizado para a produção de biocombustíveis (combustível vegetal).

Descrição detalhada

O tratamento de sementes de trigo promove a germinação e o surgimento de plântulas (ver nossas gamas de NutriSeed^® entre outras). Os cereais são muito sensíveis ao estado de nutrição nitrogenada do solo. Por isso, o trigo é geralmente posicionado na rotação sucessional de uma cultura, deixando um fornecimento significativo de nitrogênio. É necessário estabelecer um plano adequado de fertilização com nitrogênio (consulte os métodos nacionais). A fim de monitorar as necessidades de nitrogênio do trigo o mais próximo possível durante todo o seu ciclo, é recomendado dividir o nitrogênio em vários insumos (três em geral, com uma dose média de 40 unidades para manter um nível correto de proteína). Para a fertilização nitrogenada do trigo, três critérios são importantes: a dose total, a divisão dos insumos e o tipo de fertilizante utilizado.
A primeira contribuição é geralmente feita na fase de "perfilhamento", que na maioria das regiões corresponde ao final do inverno. Ela é geralmente limitada a 40-60kg N/ha já que as necessidades de Nitrogênio no final do inverno são bastante baixas. O segundo suprimento deve ser posicionado imediatamente antes do alongamento do caule, a fase durante a qual a produção de biomassa e a absorção de nitrogênio são mais importantes. Entre as fases de "segundo nó" e "bota", o trigo pode absorver até 7 kg de nitrogênio por hectare por dia. Isto é quando geralmente é feita a última contribuição para continuar a alimentação nitrogenada do grão para fins de produção e para aumentar o seu conteúdo proteico. Uma contribuição de cerca de 40 a 80 unidades melhora o conteúdo proteico dos grãos em 0,3 a 0,5 %. Na primavera, o trigo pode recolher até 6 kg de potássio e 1 kg de fósforo por hectare e por dia. No entanto, o trigo mole é considerado pouco exigente em termos de P e K, excepto quando o trigo segue o trigo na rotação de culturas, onde é considerado moderadamente exigente no que diz respeito ao fósforo.