Arroz

Um programa de fertilização equilibrado para o arroz é essencial para obter um alto rendimento de boa qualidade e boas propriedades de armazenamento.

Informações básicas

O arroz é o alimento básico de mais de metade da população mundial. É a fonte de energia alimentar predominante para 17 países da Ásia e do Pacífico, 9 países da América do Norte e do Sul e 8 países da África. O arroz fornece 20 % da oferta mundial de energia dietética, enquanto o trigo fornece 19 % e o milho 5 %. A maior parte do arroz na Ásia é cultivada durante a estação chuvosa, portanto, a dependência das chuvas é a restrição de produção mais limitadora para o cultivo de arroz de sequeiro. As áreas de arroz no Sul e Sudeste Asiático podem, em geral, ser classificadas em planícies irrigadas, planícies de águas rasas e planícies de águas profundas.

Descrição detalhada

Uma compreensão clara das diferentes fases de crescimento e desenvolvimento da cultura, bem como das necessidades nutricionais durante as fases importantes é um pré-requisito para o manejo de nutrientes.
Durante a fase inicial de crescimento, a acumulação de N no corpo vegetativo é elevada e diminui com a idade para as fases posteriores de crescimento. A translocação de N dos órgãos vegetativos para os grãos só se torna significativa após a floração. Há alguma translocação de carboidratos das partes vegetativas para os grãos após a floração e uma grande quantidade de carboidratos se acumula nos grãos. A síntese de proteínas é ativa durante as fases vegetativas, e durante a fase reprodutiva a síntese de substâncias da parede celular (celulose, lignina, etc.) é ativada, enquanto a síntese de proteínas ainda continua no mesmo ritmo. A síntese de amido só se torna ativa na fase de maturação. A sequência da mobilidade dos nutrientes na planta do arroz segue P > N > S > Mg > K > Ca. Os elementos que formam componentes imediatos das proteínas têm uma alta taxa de mobilidade, enquanto os que são continuamente absorvidos até à senescência têm uma mobilidade relativamente baixa. Assim, N, P e S, que são constituintes essenciais das proteínas, são absorvidos rapidamente durante a fase de crescimento vegetativo activo e são subsequentemente translocados para o grão após a floração. Outros nutrientes, como Ca e K, por outro lado, são absorvidos a uma taxa correspondente à taxa de produção de matéria seca durante o período de crescimento.