Grâu

Informatii de baza

Grâul moale are multe utilizări. Poate fi clasificat în trei categorii: grâu de pâine, biscuiți de grâu și grâu furajer. Fiecare categorie include sute de soiuri diferite cultivate în funcție de calitate, condiții de cultivare și utilizări.

• Pe farfurii:
  Fie că este vorba de fabricarea pâinii sau de coacerea biscuiților, grâul moale este utilizat în compoziția pâinii, a biscuiților și a prăjiturilor, deoarece oferă o bogăție de carbohidrați și proteine. Grâul moale contribuie la echilibrul nostru alimentar, datorită conținutului său ridicat de fibre, amidon și proteine. Cojile boabelor sale, bogate în fibre, sunt utilizate la producerea așa-numitelor pâini „semi-complete” sau „integrale”. Un ulei de condimente bogat în vitamina E este extras din germeni. Amidonul de grâu este, de asemenea, transformat în glucoză pentru utilizarea în multe produse alimentare.
• În hrana animalelor:
  Grâul ca nutreț cu un conținut ridicat de energie este utilizat în compoziția furajelor pentru păsări de curte, porci, oi și bovine. Grâul fraged poate fi hrănit animalelor nemodificat, prin aplatizarea boabelor sau încorporat în alți compuși.
• În industrie:
  În timp ce amidonul este utilizat pe scară largă în procesarea alimentelor, acesta este utilizat și în producția multor produse de zi cu zi (hârtie, produse cosmetice, produse farmaceutice etc.). Este, de asemenea, utilizat pentru producerea de biocombustibili (combustibil vegetal).

Descriere detaliata

Tratamentul semințelor de grâu favorizează germinarea și apariția răsadurilor (vezi gama noastră de NutriSeed^®, printre altele). Cerealele sunt foarte sensibile la starea nutrițională a solului cu azot. Prin urmare, grâul este poziționat în general în rotația succesivă a unei culturi, lăsând rezerve semnificative de azot. Este necesar să se stabilească un plan adecvat de aprovizionare cu fertilizare cu azot (consultați metodele naționale). Pentru a monitoriza necesarul de azot al grâului cât mai atent posibil pe tot parcursul ciclului său, se recomandă împărțirea azotului în mai multe intrări (trei în general, cu o doză medie de 40 de unități pentru a menține un nivel corect de proteine). Pentru fertilizarea cu azot a grâului sunt importante trei criterii: doza totală, împărțirea aporturilor și tipul de îngrășământ utilizat.
Prima contribuție se face, de obicei, în stadiul de „prelucrare”, care în majoritatea regiunilor corespunde sfârșitului iernii. În general, este limitat la 40-60 kg N / ha, deoarece cerințele pentru azot la sfârșitul iernii sunt destul de scăzute. A doua sursă trebuie poziționată chiar înainte de alungirea tulpinii, faza în care producția de biomasă și absorbția azotului sunt cele mai importante. Între etapele „al doilea nod” și „cizme”, grâul poate absorbi până la 7 kg de azot pe hectar pe zi. Acesta este momentul în care ultima contribuție este făcută în general pentru continuarea hranei azotate a cerealelor în scopuri de producție și pentru creșterea conținutului său de proteine. O contribuție de aproximativ 40 până la 80 de unități îmbunătățește conținutul de proteine al boabelor cu 0,3 până la 0,5%. Primăvara, grâul poate colecta până la 6 kg de potasiu și 1 kg de fosfor pe hectar pe zi. Cu toate acestea, grâul moale nu este considerat foarte exigent în ceea ce privește P și K, cu excepția cazului în care grâul urmează grâul în rotația culturilor, unde este considerat moderat solicitant în ceea ce privește fosforul.