Información básica
El pepino es una hortaliza de bajo aporte calórico debido a su reducido contenido en hidratos de carbono, en comparación con otras hortalizas, y a su elevado contenido de agua. Aporta fibra, pequeñas cantidades de vitamina C, provitamina A y de vitamina E, y, en proporciones aún menores, vitaminas del grupo B tales como B1, B2 y B3, en su piel se encuentran pequeñas cantidades de beta-caroteno.
Para el óptimo desarrollo del cultivo, la temperatura del suelo debe estar entre 18-20 º C. Es una planta con altos requerimientos de humedad debido a su gran superficie foliar, la humedad relativa óptima durante el día es de 60-70 %. El pepino puede cultivarse en cualquier tipo de suelo con una estructura suelta, bien drenado y con suficiente materia orgánica. Es moderadamente tolerante a la salinidad, por lo que si la concentración de sales en el suelo es demasiado alta, las plantas tienen dificultades para absorber el agua de riego.
En México, casi 60% de la producción se concentró en tres entidades principalmente: Sinaloa, Sonora y Michoacán. A escala mundial, México es el sexto productor, la mayor cosecha permite un excedente para la exportación.
Descripción detallada
Los requerimientos nutrimentales del cultivo, deben estar basados en la analítica del cultivo, información que nos permite el suministro constante de nutrientes, base para un mejor rendimiento, calidad y vida postcosecha.
NovaTec® Solub y Hakaphos® en combinación son el completo equilibrado de nutrientes, Hydrospeed® CaB-Max aporta alto contenido de calcio (Ca) mejora la nutrición de las plantas y la estructura del suelo. También aumenta la calidad del producto cosechado, así como la vida poscosecha. Además de ser totalmente soluble en agua, su alta acidez ayuda a prevenir la obstrucción de los goteros y promueve la absorción de microelementos y fósforo. La aplicación de estas tecnologías al cultivo contribuye a generar un sistema radicular fuerte y sano, necesario para lograr un mayor rendimiento con la máxima seguridad y calidad de la cosecha. Esto implica una mejora del crecimiento vegetativo, con un mayor número de entrenudos, un aumento de la superficie foliar y una mayor longitud de los brotes, lo que conlleva una mejor floración y una mayor producción de frutos. Para lograr un rendimiento adecuado y de buena calidad, los pepinos requieren raíces grandes para poder hacer frente a la gran demanda de agua de la planta. Basfoliar® Kelp SL aplicado por vía foliar puede mejorar el sistema de raíces. En combinación con Vitanica® Si mejora la gestión del agua de la planta y mejora el rendimiento del cultivo.