Morcovi
Morcovul este una dintre cele mai des produse legume din lume. Este o plantă destul de robustă, deși are o preferință pentru climă temperată. Poate suporta înghețuri ușoare atunci când planta este în repaus, cu toate acestea, temperaturile ridicate accelerează procesele de îmbătrânire a rădăcinilor, pierderea culorii etc.
Preferă solurile nisipoase, aerisite și proaspete, bogate în materie organică bine descompusă și potasiu, cu un pH cuprins între 6,5 și 7. Solurile compacte și grele generează rădăcini fibroase, cu greutate, dimensiune și lungime mai mici, ceea ce crește și riscul de putrezi. Prin urmare, este important să se asigure o structură optimă a solului. Morcovii au nevoie de un echilibru hidric corect în sol, mai ales la începutul cultivării și la etapa de îngroșare a rădăcinilor. Morcovii necesită irigare regulată și nu tolerează salinitatea. Perioadele de secetă pot provoca fibrozitate în țesut. Un exces de apă are un efect negativ asupra culorii și calității finale. În plus, promovează bolile fungice și bacteriile.