Морковь
Морковь - один из самых распространенных овощей в мире. Это довольно выносливое растение, хотя оно предпочитает умеренный климат. Она может переносить легкие заморозки, когда растение находится в состоянии покоя, однако высокие температуры ускоряют процессы старения корнеплодов, потери цвета и т.д.
Предпочитает песчаные, воздушные почвы, богатые хорошо разложившимися органическими веществами и калием, с pH от 6,5 до 7. Тяжелые почвы создают волокнистые корни, меньшего веса, размера и длины, что также увеличивает риск гниения. Поэтому важно обеспечить оптимальную структуру почвы.Морковь нуждается в правильном водном балансе в почве, в основном в начале выращивания и на стадии утолщения корнеплода. Морковь требует регулярного полива и не переносит засоленности почвы. Периоды засухи могут вызвать фиброзность тканей. Избыток воды отрицательно влияет на цвет и качество. Кроме того, она способствует развитию грибковых заболеваний и бактерий.