معلومات اساسية
الكرنب هو مجموعة متنوعة من الخضروات ، لكل منها متطلباته الخاصة. إنها صحية لأنها تحتوي على مضادات الأكسدة (الجلوكوزينات) والكثير من الفيتامينات. اعتمادًا على السوق المستهدف (السوق أو الصناعة الطازجة) ، تختلف متطلبات الملفوف. في السوق الطازج ، يعتبر شكل الملفوف ومظهره مهمين ، في حين أن العائد هو العامل الحاسم بالنسبة للصناعة. يجب تكييف برنامج الأسمدة وفقًا للصنف والسوق المستهدف.
