الخيار هو نبات عشبي متسلق سنوي يصل ارتفاعه إلى 3،5 متر. لديها نظام جذر قوي للغاية ، والذي يجب أن يكون نشطًا للغاية للوصول إلى أقصى إمكاناته الإنتاجية.
الإدارة المتوازنة للعوامل المناخية ضرورية للتشغيل السليم للمحصول. ترتبط جميع العوامل ارتباطًا وثيقًا ويؤثر أداء أحد هذه العوامل على الباقي. من أجل التنمية المثلى للمحصول ، يجب أن تكون درجة حرارة التربة بين 18-20 درجة مئوية ، وهو نبات ذو متطلبات رطوبة عالية بسبب مساحة الأوراق الكبيرة ، والرطوبة النسبية المثلى خلال النهار هي 60-70٪. يمكن زراعة الخيار في أي نوع من أنواع التربة ذات البنية الرخوة والمصفاة جيدًا وبها ما يكفي من المواد العضوية. إنه يتحمل الملوحة بشكل معتدل ، لذلك إذا كان تركيز الأملاح في التربة مرتفعًا جدًا ، فإن النباتات تواجه صعوبة في امتصاص مياه الري. يمكن أن يعاني هذا المحصول من تلف جذري شديد في التربة الموبوءة بالديدان الخيطية الجذرية.
