جزر
يعد الجزر من أكثر الخضراوات شيوعًا في العالم. إنه نبات قوي إلى حد ما ، على الرغم من أنه يفضل المناخات المعتدلة. يمكن أن يتحمل الصقيع الخفيف عندما يكون النبات في حالة سكون ، ومع ذلك ، فإن درجات الحرارة المرتفعة تسرع من عمليات شيخوخة الجذور ، وفقدان اللون ، وما إلى ذلك.
تفضل التربة الرملية والمتجددة الهواء والعذبة ، الغنية بالمواد العضوية المتحللة جيدًا والبوتاسيوم ، برقم هيدروجيني يتراوح بين 6.5 و 7. تولد التربة المتماسكة والثقيلة جذورًا ليفية ، ذات وزن وحجم وطول أقل ، مما يزيد أيضًا من خطر الإصابة تعفن. لذلك ، من المهم ضمان بنية التربة المثلى ، حيث يحتاج الجزر إلى توازن مائي صحيح في التربة ، وغالبًا خلال بداية الزراعة ومرحلة سماكة الجذور. يحتاج الجزر إلى ري منتظم ولا يتحمل الملوحة. فترات الجفاف يمكن أن تسبب تليف الأنسجة. فائض الماء له تأثير سلبي على اللون والجودة النهائية. علاوة على ذلك ، فهو يعزز الأمراض الفطرية والبكتيريا.
