La tomate a besoin de grandes quantités de nutriments. Dans les tomates irriguées au goutte-à-goutte, la croissance des racines se fait principalement dans les 20 premiers cm. La tomate est sensible à l'anoxie, qui influence l'absorption des nutriments, c'est pourquoi il est important d'arroser fréquemment et d'avoir un sol structuré moyennement léger. La tomate est un légume vivace-annuel, ce qui signifie qu'elle peut avoir plusieurs cycles de récolte, de la nouaison à la taille et à la maturité des fruits, de sorte que la croissance végétative et générative se produit en même temps après la première nouaison. C'est un aspect important, car il détermine la manière dont la tomate doit être fertilisée. Cela nécessite un rapport NPK équilibré qui maximise la production, mais n'affecte pas la croissance continue. En cas de surdosage de potassium, les récoltes futures pourraient être compromises en raison de mauvaises nouvelles tiges et d'une floraison moindre. Le calcium est un élément nutritif essentiel, car la culture de la tomate est très sensible à un trouble physiologique lié au calcium, le B.E.R. (Blossom End Rot). Les oligo-éléments sont très importants car il y a plusieurs récoltes et une croissance continue de nouvelles pointes.